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摘要:制作酸奶时,使用纯牛奶或鲜奶均可,但选择对制作酸奶的质量有重要影响。纯牛奶经过加工处理,含有稳定的乳酸菌,易于制作成功的酸奶。而鲜奶则含有活性乳酸菌,能赋予酸奶更好的口感和营养价值。根据个人偏好和营养需求,可以...